一場風味義式料理的味覺饗宴 板橋義匠餐廳的創意湯麵
今年過年期間,我的表姐向我強力推薦了一間位於中壢的義式餐廳「義匠板橋陽明店」,她說那裡的義式湯麵實在是太獨特太美味了,非試不可。起初我還有些懷疑,畢竟義大利麵不就是麵加上醬汁嗎?有什麼了不起的。
不過表姐熱情洋溢的形容,還是讓我對這家店有了一股好奇心。果然,開工後的第一個週末,我就找了幾個朋友一同前往品嘗這間網路狂傳的創意義式餐廳。
一踏進門內,舒適明亮的氛圍立刻吸引了我。店內採溫馨的木質裝潢,加上寬敞的座位區和親切有禮的服務,讓人倍感放鬆自在。菜單上最吸睛的,自然就是別具一格的義式湯麵系列了。
義匠獨家推出的義式湯麵,是以義式醬料為基底,研發出國人喜愛的湯麵料理,讓義大利麵也可以吃湯的,且義式醬料香濃美味。他們家一共有七八種不同的湯底可以選擇,從經典的奶油白醬、蕃茄紅醬到清爽的青醬、風味獨特的墨魚醬等等,真不知從何下手才好。
最終,我選擇了聽起來最誘人的「奶油青醬海派海陸總匯湯麵」。一上桌,滿滿的食材和青綠色的湯底立刻就吸引了我的視覺。大蝦、魚肉、蛤蜊、雞肉等各式食材泡在香濃的青醬湯中,色香味俱全。第一口嚐下去,醇厚的奶油青醬香氣立即在口中綻放開來,再加上Q彈的麵體和各種鮮美食材,口感實在是太棒了!
我朋友點的「粉紅醬綜合海鮮湯麵」同樣也很吸引人,雖然比不上我的湯麵那麼香醇濃郁,但清爽的粉紅醬汁卻別有一番風味,搭配各式海鮮也很可口。
除了湯麵之外,我們還點了一些飲品和甜點。冰釀楊桃野莓凍飲酸甜清涼、純粹奶茶香醇不膩,都是很棒的良伴。而那份焦糖奶酪甜點更是讓人難以忘懷,奶酪和焦糖的絕佳結合,綿密的口感根本就是終極享受啊!
義匠板橋陽明店將傳統義大利麵賦予全新創意,從湯麵到飲品甜點,處處展現他們的用心巧思。無論是視覺或味蕾,都能獲得前所未有的饗宴體驗。加上舒適的環境和親切的服務,這間餐廳絕對是放鬆品嚐美食的最佳去處。我已經等不及要再次造訪這處義式料理的創意天地了!
義匠義式湯麵-板橋陽明店
地址：新北市板橋區陽明街32號
營業時間：11:30～14:00/17:00～20:30(週一公休)
FB：https://www.facebook.com/yijung157/
義匠義式湯麵官網： https://www.yijungpasta.com/
其他分店：
桃園南平店：桃園區新埔七街32號
電話03-3576957
南崁奉化店：桃園市蘆竹區南順六街47號
電話03-2225205
桃園大園店：桃園市大園區文中街46號1樓
03-3869080
永和得和店：新北市永和區得和路170號
02-29488123
板橋陽明店：新北市板橋區陽明街32號
02-22566032
龜山文興店：桃園市龜山區文興路220號
03-3970773
八德東勇店：桃園市八德區東勇一路8號
03-3633252
蘆竹大竹店：蘆竹區大竹路461號
03-3133008
蘆洲復興店：新北市蘆洲區復興路155號
02-82825836
觀音草漯店：桃園市觀音區福三街60號
03-4160688
桃園站前店：桃園市桃園區民族路72號
03-3317965
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